TRAVAIL RÉCENT | olivier ploton

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Tomates - strata

Tomates - gaspacho de tomates, fraises et basilic

Tomates - spaghettis de courgette, ail et tomates grillées, oeuf poché et parmesan

Tomates - lingots aux oeufs, tomates et sariette

BBQ - crevettes à la plancha, ail et citron

BBQ - aubergines grillées, labneh et zaatar

BBQ - brochettes de poulet sauce satay

BBQ - brochettes de saucisses de Francfort, haloumi et brocolis

Jardin - maki de quinoa crevette, avocat et mangue

Jardin - pannacotta à la cardamome et aux fruits exotiques

Pâques - crèmes chocolat et pistaches torréfiées

Pâques - petites tourtes de pâques au porc, veau, épinards et oeufs de caille

Pâques - asperges et oeufs frits en coque de cornflakes, noisettes, pousses d'épinards et sauce balsamique

Pâques - navarin d'agneau aux légumes de printemps

Apéro - tarte de polenta au parmesan, tomates cerises , thym et graines de moutarde

Apéro - pizza aux antipasti

Gratins - petits gratins de chou fleur au lard, noix et beaufort

Gratins - petits gratins de blettes au comté

Salades - salade façon shirashi

Salades - asperges, pancetta, œuf poché et sauce au pesto

Raviolis - raviolis vapeur au poulet et pousse de bambou

Raviolis - raviolis vapeur au porc, ail et shiitaké

Raviolis - raviolis vapeur au boeuf pimenté

Raviolis - raviolis vapeur au porc et au gingembre

Cuisine Libanaise - taboulé Libanais

©2021 Olivier Ploton

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